VASITO DE COCO, BERRIES Y BASE DE CACAO
Llega el mes del amor y con el las ganas de preparar cosas ricas para compartir con quien más quieras. Aquí les traemos la receta de un postre sumamente rico y saludable, con ingredientes simples y naturales.
¡Es un éxito asegurado!
INGREDIENTES
Para la base:
- 100 grs de almendras
- 200 grs de dátiles (ojalá medjool)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cucharada de cacao 100% en polvo
Para el centro:
- 1 taza de yogurt natural
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de vainilla
- Jugo de un limón
Cobertura:
- Berries naturales o congelados
PASO A PASO
- Para la base, triturar las almendras hasta que queden molidas pero con algunos trozos. Luego agregar los dátiles, aceite de coco y cacao, y procesar nuevamente.
- Para el centro mezclar todos los ingredientes y revolver bien hasta que quede homogéneo (verificar el sabor y si le falta dulzor para tu gusto, agregar más miel).
- Armar los vasitos: primero poner la base de cacao y almendras y aplastar bien. Agregar la mezcla de coco, y poner a refrigerar por una hora aproximadamente. Finalmente, antes de servir decorar con muchos berries frescos.
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Por: Juanita Lira (colaborador Lasertam Life)
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