Te enseñamos a preparar ceviche de palmitos

¿Sabes de dónde vienen y que beneficios tienen los palmitos? Te enseñaremos una receta muy sencilla para que puedas disfrutar de su sabor y múltiples beneficios.

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El palmito es un tipo de verdura que proviene del núcleo interno del tronco de ciertas especies de palmeras y aunque no lo creas, además de ricos son muy positivos para nuestro organismo, ya que ayuda en la pérdida de peso, es una buena fuente de energía, estabiliza el azúcar, fortalece la inmunidad, ayuda a prevenir la anemia y mantiene tus huesos sanos.

Te enseñaremos a preparar ceviche de palmitos que puede ser modo aperitivo para acompañar chips/pan integral, para mezclar con una ensalada o incluso así sólo para un almuerzo/comida más liviano. Les dejamos la receta:

Ingredientes

– 400 grs de palmitos
– 1 palta
– 1/2 cebolla morada
– 1/2 pimentón rojo
– Cilantro
– 2 limones
– Aceite de Oliva
– Sal
– Pimienta

Preparación
  1. Picar los palmitos, la palta en cubos, la cebolla y el pimentón en cubitos, y el cilantro.
  2. Poner todos los ingredientes en un bowl y condimentar con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Juanita Lira

Diseñadora, Health Coach

y creadora de la Ruta Saludable

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